大豆蛋白是最好的蛋白质吗
发布时间：2026-01-16 11:15:00 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 大豆是植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、肉、蛋、奶等
。
简介： 大豆是大豆蛋白的蛋植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、最好肉、白质蛋、大豆蛋白的蛋奶等动物性食物一样含有优质蛋白，最好具有较好的白质氨基酸模式，比较符合人体需要，大豆蛋白的蛋营养价值较高。最好有人认为大豆蛋白
大豆是白质植物性食物中的“奇葩”，它像鱼、大豆蛋白的蛋肉、最好蛋、白质奶等动物性食物一样含有优质蛋白，大豆蛋白的蛋具有较好的最好氨基酸模式，比较符合人体需要，白质营养价值较高。有人认为大豆蛋白与动物蛋白一样好，售卖（大豆）蛋白粉的商家更是宣称大豆蛋白是最好的蛋白质。
其实大豆蛋白虽然算得上优质蛋白，但并非最优质的或最好的。大豆蛋白中一种叫作甲硫氨酸（或蛋氨酸）的必需氨基酸较少，不仅比动物蛋白少，比某些谷类蛋白也少。如果用大豆做饲料喂养禽畜类动物的话，要另外添加一些甲硫氨酸才能满足禽畜类动物的需要。此外，大豆蛋白中赖氨酸也不太稳定，在大豆制品加工过程中有所流失，导致含量不足。因此，大豆蛋白的营养价值比不上牛奶蛋白（乳清蛋白）、鸡蛋蛋白或肉类蛋白。
实际上，大豆的优势并不是蛋白质比动物性食物更好，而是大豆及其制品不含胆固醇，脂肪含量低，且主要为不饱和脂肪酸，这对防治肥胖和高血压、血脂异常、冠心病等心血管病是难得可贵的。为此，1999年，美国食品药品管理局（FDA）允许大豆制品厂商宣称“大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”、“作为低饱和脂肪酸和低胆固醇膳食的一部分，每天吃25克大豆蛋白可能减少患心脏病的风险”。
此外，大豆是所有植物性食物中蛋白质含量最多，且质量最好的，并且其中赖氨酸含量丰富，与谷类一起食用能通过互补作用提高整体膳食营养价值。
相关文章
黑神话悟空变身石头怎么获得？很多玩家不知道详细的获取攻略，小编整理了黑神话悟空变身石头获取方法步骤，下面需要的玩家一起看看吧。黑神话悟空变身石头怎么获得答：打怪获得。石头精魄和藕雹这两个变身的道具都是2026-01-16
为马杜罗辩护的律师是谁？以经验老到、出奇制胜闻名，曾助“维基解密”创始人阿桑奇重获自由
马杜罗首次出庭后，其辩护律师也浮出水面。据环球时报援引多家欧美媒体报道，此次为马杜罗辩护的正是“维基解密”创始人阿桑奇的代理律师巴里·波拉克，此人以经验老到、出奇制胜在业界闻名。波拉克5日陪同马杜罗出2026-01-16
詹姆斯30+8+8东契奇30+10 艾顿18+11湖人送鹈鹕8连败
【搜狐体育战报】北京时间1月7日NBA常规赛，客场作战的湖人以111-103击败鹈鹕，鹈鹕遭遇8连败，湖人取得3连胜。东契奇30分2篮板10助攻，奎因10分13篮板8助攻。全场具体比分鹈鹕队在后）：22026-01-16
文/陈济深 编辑/张广凯）被称为科技春晚的国际消费电子产品展览会CES）于1月6日正式开幕。作为英伟达新年战略和新品发布的重要窗口，本次英伟达CEO依然身着去年同款亮面鳄鱼皮衣登场，发表了他在20262026-01-16
北京时间1月14日消息，2026年U23亚洲杯小组赛继续进行，在D组最后一轮争夺中，中国U23男足迎来了泰国队的挑战。上半场比赛拜合拉木险些乌龙，李昊神救险，下半场彭啸解围同样险些乌龙，最终全场比赛结2026-01-16
1月1日香港著名演员、武术指导袁祥仁因病于伊利沙伯医院去世，享年69岁。据悉，丧礼定在2月1日于世界殡仪馆3楼明德堂设灵。之后成龙回应袁祥仁去世，强调珍惜当下。他表示大家有想说的就不要等。他提到有些话2026-01-16
最新评论