无法抗拒的酸辣诱惑：酸汤金针肥牛
发布时间：2026-01-01 01:05:12 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论主料：肥牛片300克、金针菇1把配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、野山椒末20克、青红尖椒各2个、生姜3片、蒜5瓣、白胡椒粉1/4匙、鱼露1匙约15ML）、盐1/2匙、料酒1/2匙、陈醋1/2匙、高汤一碗
。
主料：肥牛片300克、无法金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、抗拒野山椒末20克、辣诱青红尖椒各2个、惑酸生姜3片、汤金蒜5瓣、针肥白胡椒粉1/4匙、无法鱼露1匙（约15ML）、抗拒盐1/2匙、辣诱料酒1/2匙、惑酸陈醋1/2匙、汤金高汤一碗
做法：
1、针肥准备材料，无法速冻肥牛片提前取出解冻。抗拒
2、辣诱金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
3、将金针菇铺在碗里备用。
4、锅里烧热油，将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。
5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
6、加入高汤或清水，再加入陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开。
7、过滤掉汤里的料渣不用。
8、将过滤后的汤倒回锅内，放入化冻后的肥牛片，煮至肥牛片由红转为白色即可。
9、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
灰灰小贴士：
1、可以再加些龙口粉丝搭配食用，也很好吃。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，和金针菇一起放入碗内即可。
2、肥牛片断生即可，千万不能煮久了，否则煮老了口感就不好吃了。
3、最后成品可以再铺上葱蒜末，浇上些热油。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
4、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，但做出的酸汤肥牛不够清爽，入口渣太多，但不影响味道。
5、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，这种辣椒酱口感清爽、酸辣，是保证口感的关键。
相关文章
近日，以“新质与突围”为主题的2024第十八届中国品牌节在广州举行，大会发布《TopBrand 2024中国品牌500强》榜单，连续两年荣登该榜单，品牌价值达到91.41亿元，2026-01-01
湛江城市赛顺利落幕！激情绽放，谁“羽”争锋！7月30日，2023佳得乐“G刻挑战”广东羽毛球男单&女单挑战赛-湛江城市赛在湛江金田体育馆顺利举行2026-01-01
【独家签约小说：大唐：勋贵从贩卖长安红茶开始】主角在经过六道轮回时一滴谛听血液飞来入体。在谛听血液的强化下，姜无恙一出生便资质出众，有过目不忘，天生神力之天资。文从狄公，武从元芳大将军。十八岁，谛听血2026-01-01
三室一厅的装修面积相对是中等的，装修前也应准备好装修的费用提前做个预算，以免在买装修材料时超出预算，毕竟装修下来三室一厅不是一个小数目，那么三室一厅装修费用是多少?接下来大家和小编一起来了解一下。一、2026-01-01
近日，人气动漫《咒术回战》的动画制作委员会通过其官方社交媒体账号发布正式声明，针对多款手机游戏未经授权擅自使用《咒术回战》相关内容的行为提出严正警告。声明强调，制作委员会将对侵权行为采取严厉措施，并呼2026-01-01
国际篮联11日在官网更新了2023年篮球世界杯亚大区预选赛第三窗口期的信息，此次窗口期的日期为6月30日至7月4日，中国男篮将会出战，他们将会奔赴澳大利亚墨尔本进行4场比赛。因疫情考虑到安全问题，A组2026-01-01
最新评论